5:59
Автор: Рубрика: Питание и рецепты Комментариев нет

Домашнее мороженое. Рецепт без мороженицы

Рецепт домашнего мороженного для детей.

Мороженое по данному рецепту получается очень густое и вкусное. По желанию Вы можете добавлять в него какао, корицу, орешки, сухофрукты и другие ингредиенты. Дети с удовольствием едят любой домашний пломбир. Желательно, чтобы сливки были не менее 33 %, но я иногда использовала сливки 31 % и на мое удивление все получалось.

Ингредиенты:

  • 3 желтка;
  • 125 мл. молока;
  • 150 гр. сахара;
  • 300 гр. сливок 33%;
  • 10 гр. ванильного сахара (по желанию).

Способ приготовления:

Перед приготовлением, поставьте в морозильник для охлаждения глубокую миску, примерно на 1 час.

За это время, пока миска остужается, хорошо размешайте в кастрюле 3 желтка. Затем, добавьте 125 мл. молока, 150 гр. сахара и еще раз перемешайте.  Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, варите до консистенции сгущенногоРецепт домашнего мороженного для детей. молока.  Остудите до комнатной температуры, периодически помешивайте, чтобы сверху не образовалась пленка. Когда масса остынет, достаньте из морозильника охлажденную миску, влейте туда 300 гр. сливок, жирностью не менее 33% и хорошенько взбейте миксером.  Добавьте остывший сироп во взбитые сливки и аккуратно перемешайте. Перелейте массу в прямоугольную широкую форму и накройте пленкой. Поставьте примерно на 1 час в морозильник. Через час достаньте миску, аккуратно отодвиньте от краев замерзшее мороженое и взбейте миксером в течение 1 минуты. Затем, нарыв пленкой, опять поставьте в морозилку и повторите весь процесс еще через час.
После того, как второй раз взобьете массу, накройте еще раз пленкой и поставьте в морозилку уже на 4 часа до полного застывания.  Когда мороженое полностью застынет, его можно переложить в стаканчики.

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
ДРУЗЬЯ САЙТА

Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: